Notre menu
Nos tapas
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Ribs BBQ Whisky -17
Salade de choux maison
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Tostadas de saumon poêlée -22
Tortillas de maïs croustillantes, mousse de fromage de chèvre à l’aneth, ananas grillés, oignons frits
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Boudin noir poêlé -16
Compote de poires, minis blinis, sauce au porto
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Gnocchis - 15
Crème de chèvre et betteraves, graines de citrouilles grillées
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Bavette de boeuf 8oz tranchée -27
Chimichurri, parmesan
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Cubes de betteraves au miel -18
Dip de feta, pistaches, aneth fraîche
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Salade tiède de chou-fleur & halloumi poêlés -19
Amandes rôties au beurre, sauce miel et curry
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Poêlée de légumes de saison -12
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Frites - 8
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Frites pimpées - 11
Huile de truffle, parmesan
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Tartare du moment ...
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Mac n Cheese queue de cochon -18
Aux fromages de notre région et pancetta
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Burrata - 26
Pêches et tomates confites, pistaches torréfiées et réduction balsamique
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Cornichons frits (7) -14
Trempette à la bière rousse de Coaticook
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Rouleaux croustillants de canard et fruits confits (3) -18
Sauce aux agrumes
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Tataki de thon sésame & gingembre -22
Rémoulade de fenouil et céleri-rave
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Croquettes de homard & crevettes (3) -18
Servies sur guacamole, salade de daikon aux agrumes
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Calmars frits - 16
Mayo épicée
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Rondelles d’oignon panées à la bière -12
Trempette à la bière rousse de Coaticook
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Crevettes à l'asiatique (6) -17
Marinade sucrée et épicée sur mousseline de légumes racines
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Tapas du moment ...
Plats Principaux
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Bavette de bœuf grillée 8 oz -35
Choix de sauce
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Saumon grillé - 26
Choix de sauce
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Faux filet AAA grillé 12 oz -52
Choix de sauce
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Joue de bœuf - 36
Porto et thym
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Jarret d’agneau braisé -35
Jus de viande au vin rouge
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Morue noire d’Islande 8 oz -42
Crème d'avocat aux câpres
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Gnocchis ou Queue de cochon aux légumes sautés & halloumi poêlé -26
Coulis de poivrons grillés et pesto de tomates
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Pour tous les plats principaux : inclus des légumes de saison inclus
+ 1 choix d’accompagnement
Accompagnements
- Frites
- Salade maison
- Mac n cheese + 6
- Rondelles d’oignons
- Frites pimpées + 3
- Mousseline de légumes racines
Sauces au choix
- Chimichurri
- Poivre
- Porto
- Beurre cowboy
- Crème de moutarde à l’ancienne et miel
Ajouts
Planches
Créer votre planche
Les Essentiels ( 12 $ PAR AJOUT )
- Saucisses grillées
- Ribs BBQ Whisky
- Rouleaux croustillants de canard (2)
- Crevettes à l'asiatique (6)
- Duo de charcuteries
- Duo de fromages
- Mac n Cheese
- Légumes sautés
- Croquettes de homard et crevettes (3)
- Calmars frits
Les tentations ( 6 $ PAR AJOUT )
- Olives tièdes
- Rondelles d'oignons
- Cornichons sucrés
- Cornichons frits
- Frites
- Haricots verts frits
Desserts
2 pers. — 15 | 4 pers. — 25
Extra churro +4
Cocktails
Signatures -15
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Le p'tit péché
Mezcal, jus de lime, sirop d’agave, bière gingembre et blanc d'œuf
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Bulles & lavande
Vodka Cherry River, sirop simple à la lavande, jus de citron, mousseux
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La Sanguine
Gin Cherry River au basilic et petits fruits, Chambord, thym, purée de framboise, jus de lime, sirop d’orange sanguine, soda et blanc d’oeuf
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Le Serment
Rhum épicé Cherry River, jus d’ananas, coriandre, sirop simple lime et jalapeños, coriandre et Tajin
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Sexy Negroni
Dry gin Cherry River, Campari, Vermouth rouge, sirop d'orange sanguine et bitter au cacao et bulle
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L'Enflammé
Tequila El Jimador, triple sec, jus de lime, sirop simple infusé aux jalapeños et Tajin.
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Luxure à partager (8 verres) 60
1 bouteille de Prosecco Gioiosa, sirop de pamplemousse, liqueur de sureau, soda, bitter
Mocktails
Signatures
Cocktails
de base
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Bloody Caesar 12
Vodka, Clamato, Tabasco, sauce Worcestershire et jus de lime, servi avec une brochette de cornichon, olive et charcuterie
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Cosmo 12
Vodka, liqueur d'agrume, jus de canneberge et lime
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Aperol Spritz 12
Vin mousseux, liqueur amère et soda, servi avec une tranche d'orange
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Moscow Mule 13
Vodka, jus de lime, bitter, bière au gingembre
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Mojito 12
Rhum blanc, soda, menthe, lime et sucre
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Dirty Martini 14
Dry gin, vermouth et jus d'olive
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Mojito Framboise 13
Rhum blanc, soda, menthe, lime, sirop simple et purée de framboise
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Amaretto Sour 13
Amaretto, jus de citron frais et sucre
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Old Fashioned 15
Whiskey américain, bitter Angostura, zeste de citron et sucre brun
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Margarita on the rocks 12
Tequila, triple sec, jus de lime et sirop d’agave
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Espresso martini 14
Vodka, liqueur de café Cherry River, sirop de vanille et espresso
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Mini Luxure 13
Sirop de pamplemousse, liqueur de sureau, soda, bitter, mousseux
Forts
de base
Gin
Vodka
Rhum
Tequila
Cognac
Scotch & Whisky
Bières
en fût
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Blanche ( verre ) 6.50
4.6% - 11 IBU
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Blanche ( pinte ) 9
4.6% - 11 IBU
-
Blonde ( verre ) 6.50
3.5% - 10 IBU
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Blonde ( pinte ) 9
3.5% - 10 IBU
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New England IPA ( verre ) 7.50
5% - 48 IBU
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New England IPA ( pinte ) 10
5% - 48 IBU
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Irish Red Ale ( verre ) 6.50
4.2% - 18 IBU
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Irish Red Ale ( pinte ) 9
4.2% - 18 IBU
Bières
en canette
Bières
Sans alcool
Cafés
Spéciaux -12
Cafés
La carte des Vins
Au verre
Bulles
Blanc
Rouge
Bouteille
Bulles
Rosé
Blanc
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Jonty's Duck - 42
Chenin Blanc – Afrique du Sud
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Anselmo Mendez Muros Antigos -40
Vinho Verde – Portugal
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Hunter Valley - 68
Sémillon – Australie (IP)
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Domaine Louis Moreau - 69
Petit Chablis – France
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Cave Spring - 44
Riesling Dry – Niagara Peninsula
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Benvolio - 52
Pinot Grigio – Vénétie, Italie (IP)
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Le Petit Lieu Dit - 58
Sauvignon Blanc – France (IP)
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Assyrtiko - 65
Mylonas Winery, Grèce (IP)
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Les Trois Petit Bourgeons - 65
Chardonnay – Bourgogne, France (IP)
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Hubert Bouchard - 89
Sancerre – France (IP)
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La Perle de beaudoin - 95
Chablis – France (IP)
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Ciù Ciù Oris Falerio - 38
Italie
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Weszeli Felix Niederösterreich -49
Grüner Veltliner – Autriche
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La Soif - 70
Assemblage – Alsace (IP)
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Prà Otto Soave Classico - 48
Garganega – Vénétie, Italie
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Les Deux Dindes -136
Bourgogne – France (IP)
Rouge
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Laguna de la Nava - 36
Bodegas Navarro Lopez Tempranillo – Valdepeñas, Espagne, 2020
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Cochon de Dieu - 55
Fabien Jouves Cahors – France, 2023 | Vin Nature
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Morgon La Chanaise - 60
Dominique Piron Gamay – Beaujolais, France, 2023
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Château Fleur Haut Gaussens -75
Bordeaux Supérieur – France, 2019 (IP)
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Château La Grave Figueac - 175
Saint-Émilion Grand Cru France, 2020 (IP)
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Camul Dedicato - 110
Merlot Venezia Riserva – Italie, 2018 (IP)
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Casa Vella d'Espiells - 65
Cabernet Sauvignon – Espagne, 2021
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Barolo Cianni Gagliardo -170
Piémont, Italie, 2019 (IP)
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Brunello di Montalcino - 175
Tenco al Tordo Italie, 2019 (IP)
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Fournier Père et Fils - 68
Pinot Noir – France, 2024 (IP)
Rouge
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La Kuiva Rouge de La Vallée -60
Nebbiolo Italie, 2022 (IP)
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Chianti Classico - 68
Cafaggio Single Estate Sangiovese – Toscane, 2022 (IP)
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1912 - 39
Château Pesquié, Ventoux Syrah, Grenache – France, 2022
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Glorioso Reserva - 58
Tempranillo – Rioja, Espagne, 2020
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Rioja Gran Reserva -100
Tempranillo – Rioja, Esppage, 2015 (IP)
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Amarone della Valpolicella Classico -89
Luigi Righetti | Italie, 2022
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Campolieti Valpolicella Ripasso -48
Luigi Righetti | Italie
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Blaye Côtes de Bordeaux - 80
Merlot – France, 2016 (IP)
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Côte du Rhône Guy Mousset -85
Grenache – Syrah, France (IP)